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콜롬비아 엘파라이소 로조스 (Double Fermemtation) 200g

Colombia El Paraiso Double Anaerobic Frutos Rojos

기본 정보
상품명 콜롬비아 엘파라이소 로조스 (Double Fermemtation) 200g
상품간략설명 Colombia El Paraiso Double Anaerobic Frutos Rojos
소비자가 27,000원
판매가 27,000원
배송비 3,500원 (50,000원 이상 구매 시 무료)
원산지 국내
브랜드 자체브랜드

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Colombia El Paraiso Double Anaerobic Frutos Rojos


콜롬비아 엘파라이소 로조스 (Double Fermemtation)



콜롬비아 엘파라이소 농장은 Diego Samule Bermudez가 
2012년 Indestec이라는 가족회사를 설립하여   카우카주의Piendamo와 
El Tambo지역에  총70ha 규모의 6개의 커피농장을 운영하고 있는 
연합농장의 형태를 띄는 커피농장입니다.


6개 농장에서는 
게이샤/버번/라우리나/카스티죠/콜롬비아 품종등이 재배되고 있으며 ,
이중 버번 품종으로 2018 콜롬비아 COE 옥션에서, 콜롬비아 커피로는
최고가인 120USD/kg에 낙찰되는 쾌거를 이뤘습니다.


농장주 Diego는 CQI의 레벨2 프로세싱 프로페셔널을 취득한
커피 프로세싱 전문가로 농장내에 Fermentation lab을 설치하여 
맥주효모, 유산균등 다양한 미생물을 이용한 발효 최적화를 위해
다양한 시도를 하고 있습니다.


엘파라이소 "Frutos Rojos"는 스페인어로 

Red berry

빨간 베리라는 뜻으로 라운드한 바디, 딸기, 체리,스톤프룻의 플레이버,
버터스카치 캔디의 크리미한 마우스필을 가진 커피입니다.




General Information


농장명 : EL Paraiso
농장주 : Esayas Beriso
재배지역 : Cauca
품종 : Boubon/Castillo
가공방식 : Double Fermemtation
재배고도 : 1,930m




CUP NOTE

딸기크래커, 살구, 레드체리, 스톤프룻



TASTING BALANCE

신맛 ●●○○○ 단맛 ●●●●○ 쓴맛 ●○○○○




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